Hà Nội – Những thức quà truyền thống mang hồn Việt

331

Trên mỗi con phố ở Hà Nội hiện nay, bạn có thể dễ dàng tìm thấy vài ba cửa hàng bánh Tây, bánh ngoại. Thế nhưng để tìm được một cửa hàng bánh truyền thống dân tộc thì không phải dễ. Nếu có dịp ghé thăm Hà Nội, bạn đừng bỏ qua những tinh hoa quà Việt mang đậm dấu ấn Hà Nội mà Vé vietjet rẻ chúng tôi giới thiệu nhé.

Bánh cổ truyền Gia Trịnh

Nằm ở phố Lý Nam Đế, tiệm bánh Gia Trịnh là một nơi thú vị để thưởng thức hương vị bánh cổ truyền Hà Nội đúng chất. Và khám phá nét văn hóa ẩm thực người Hà Nội tinh tế. Cửa hàng nhỏ năm ngay mặt ngõ, với những quầy kệ bày kín đủ các loại bánh với những cái tên lạ tai: bánh ít dừa giòn béo, bánh gấc đỏ tươi, bánh bò dẻo thơm mùi nước cốt dừa, bánh rán lúc lắc nhân đậu…Mỗi loại bánh đều có nét đặc trưng riêng về cách chế biến, màu sắc cũng như hương vị.

Bánh cổ truyền Gia Trịnh
Bánh cổ truyền Gia Trịnh

Những người Hà Nội có tuổi ai cũng thích thưởng thức loại bánh này, để không quên hương vị xưa của Hà Nội. Hiện nay ngoài cửa hàng ở Lý Nam Đế du khách có thể tìm mua bánh tại các siêu thị Vinmart và Aeon Mall Long Biên.

Bánh Cốm Nguyên Ninh

Bánh Cốm là một trong những đặc sản nổi tiếng của Hà Nội. Đặc biệt nó còn rất quen thuộc với người dân trong các dịp cưới hỏi, giỗ chạp. Và nếu được hỏi nơi nào ở Hà Nội có bánh cốm nổi tiếng nhất, chắc chắn bất kỳ ai cũng không chần chừ mà chỉ ngay bạn tới phố Hàng Than. Cả dãy phố Hàng Than có vô sô hàng bánh cốm với những cái tên na ná nhau, thường có cùng chữ “Ninh” hoặc chữ “Nguyên”. Nhưng nếu đã sành ăn, chắc chắn ai cũng tìm đến cửa hàng Nguyên Ninh lâu đời ở số 11 Hàng Than – cửa hàng đã có 6 đời làm bánh Cốm.

Bánh cốm Nguyên Ninh
Bánh cốm Nguyên Ninh

Bánh cốm Nguyên Ninh có hương vị khác hẳn những cửa hàng khác. Nó dẻo, thơm ngon mùi cốm đặc trưng, rất mộc mạc, dân dã. Để có được loại cốm thơm ngon làm bánh. Bánh không có chất phụ gia và thường chỉ làm theo yêu cầu, sản xuất tới đâu, tiêu thụ tới đó. Cửa hàng chịu trách nhiệm về thời gian sử dụng bánh trong 3 ngày cho khách hàng.

Bánh truyền thống – Quà Quê

Bánh truyền thống là những loại bánh mang đậm nét quà quê ngày xưa như: cốm xào, bánh xoài dừa, bánh dày đậu xanh, bánh xu xê, chè con ong, bánh rán…Cốm xào xanh mướt, đặt cạnh bánh phu thê vàng ruộm, lại thêm cả bánh dầy trắng tinh… Khiến ai nhìn cũng thích mắt, chỉ muốn nếm thử tất cả các loại bánh.

Những món bánh truyền thống
Những món bánh truyền thống

Đặc trưng nhất phải kể đến bánh cốm xào dừa, thơm ngon bùi béo. Cắn miếng nào dẻo miếng đấy, đúng mùi cốm non thoang thoang. Hay bánh xu xê trong vắt nhìn thấy cả đậu xanh vàng ruộm bên trong. Món bánh vừa dẻo, vừa mềm, lại không mất đi vị dai dai đặc trưng của bột năng, bột sắn. Một món nữa cũng rất được yêu thích là chè con ong. Vị dẻo ngọt đậm của gạo nếp, và chút cay nồng của gừng. Ăn trong tiết trời mùa đông thì không có gì chê được.

Bánh Oản Đường Kim Khánh

Oản đường là thứ bánh trắng muốt, thơm ngọt, thường được đem dâng cúng tổ tiên, thần thánh, cúng phật trong các ngày lễ. Theo quan niệm của người Việt, oản đường thanh khiết, trắng trong, không vấn vương bụ trần. Mang cả tinh hoa đất trời và thể hiện lòng thành kính của người dâng lễ. Và nhắc tới oản đường chắc chắn không thể không nhớ đến cửa hàng oản đường Kim Khánh ở 21 Hàng Giầy đã có 4 đời theo nghề làm bánh oản đường.

Bánh oản đường Kim Khánh
Bánh oản đường Kim Khánh

Bánh Oản Đường được làm từ bột nếp cái hoa vàng, đường cát tinh luyện và hương hoa bưởi. Bánh sau khi cho ra khỏi khuôn có hương thơm ngào ngạt hương bưởi, đóng vào giấy bóng kính ngũ sắc xanh đỏ, vàng, hồng hay trắng. Dán một miếng tem vàng trên đỉnh. Thế là xong những chiếc bánh cổ truyền dân tộc Việt.

Hà Nội ngày nay những cửa hàng bán những loại bánh truyền thống không còn nhiều và thay vào đó là những thứ quà vặt hiện đại. Nếu có dịp ghé thăm Hà Nội, bạn hãy ghé thăm những cửa hàng bánh trên, mua những món quà truyền thống tinh túy của dân tộc Việt. Bạn sẽ cảm nhận được một Hà Nội thật mộc mạc qua những chiếc bánh truyền thống ngọt ngào. Đừng quên mua Vé máy bay giá rẻ đi Hà Nội tại web site của chúng tôi.

Hà Nội – Những thức quà truyền thống mang hồn Việt
4 (80%) 1 vote